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    冰酒與美食的搭配

    發布時間:2010-01-04 13:45:47 來源:加拿大冰酒網 www.icode100.com 閱讀量:10720人次

        品飲冰酒須在提前冰鎮到4-10℃,才能盡享冰酒所帶來的細膩享受。冰鎮過后的張裕黃金冰谷冰酒具有杏果、菠蘿、蜂蜜及熱帶水果的復合香氣,如果與清涼透心、軟韌可口的冰皮月餅搭配更佳。

     冰酒美食篇一:冰酒之配菜傳統習慣上冰酒一般搭配甜品,但是有一條原則就是這個甜品一定不能比冰酒更甜,否則冰酒喝起來就會又酸又澀了。如果巧克力是你的最愛,還是改天再吃吧。根據這個原則,布丁和蛋撻都是不錯的冰酒伴侶,它們淡淡的甜味能夠很好地烘托冰酒的味道。這款芒果布丁的芒果清香和冰酒的熱帶水果風味相互呼應,搭配尤其出色。

    冰酒美食篇二:國際名廚與冰酒
        上屆美國大師賽冠軍邁克-韋爾在他的冠軍晚宴上的最愛菜單中包括愛德華王子島龍蝦,紅鮭魚塔塔,野豬肉,加拿大野草莓,佐餐的則是啤酒和加拿大冰酒。有很好的月光,有令人垂涎的佳肴。此時此刻,一杯上好的加拿大冰酒佳釀會讓月光更美,讓我們的心更沉醉。中國的很多菜式都能與葡萄酒搭配,因此在這里無法一一你列出所有的可能組合,而你可做更多的新嘗試。以下為佳肴搭配:海鮮和貝類、雞肉和豬肉、廣東點心(蒸蝦子、豆腐皮,雞肉或豬肉、芋頭角、燒鴨等)、熏鴨、烤鴨或醬鴨、四川菜、魚翅、牛肉燴面等特色面食、咖哩和其他辛辣食物等。

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