近一兩個世紀以來，冰酒產國除了傳統冰酒的產地德國和奧地利以外，一些新的產地也紛紛投入，成為冰酒的新興產區，如美國和加拿大。
特別是加拿大。
它擁有生產冰酒的絕佳氣候條件，甚至比冰酒的老家———德國和奧地利的氣候條件還要適宜。要知道，在德國，冰酒并不是每個年份都能生產的，而在加拿大安大略湖周圍的地區，幾乎年年都具有生產冰酒的自然條件。
加拿大北部嚴寒地區，那里有適合生產冰酒的天然條件。
冰酒行業評論