酒精度：11.9%vol

糖度：207g/L

裝箱：12瓶/箱

每年加拿大酒莊都在等待著冬天的寒冷和合適條件的到來，讓他們可以生產國際知名的冰酒。對于2006年的釀酒季節來說，那年寒冷來的比以往要晚，也比晚年要冷——2007年的1月21日，溫度降到了零下13攝氏度。

相比常規的收獲季節，這些良好的收獲條件可以讓葡萄汁濃縮到接近正常甜度的兩倍。經過數周緩慢的發酵以及在橡木桶里的一段陳釀，增加了酒的復雜性并使酒具有微量丹寧成分。

紅莓、花卉和熱帶水果混合的復雜和微妙的香味能產生嗅覺的愉悅。夾雜著淡淡的香草和焦糖的香味，該酒有豐滿的甘甜和宜人的余韻。略微冰凍后用作餐前開胃酒，餐后品嘗或單獨品嘗。

加拿大思樽（STREWN）酒莊簡介

        思樽（STREWN）酒廠位于加拿大尼亞加拉半島安大略湖南濱,毗鄰歷史小鎮----尼亞加拉湖鎮。思樽（STREWN）酒廠釀酒所用葡萄均來自其所屬葡萄園。酒廠同時經營了一家烹飪學校，這是加拿大第一所為 酒廠所開辦的烹飪學校，學校每年三月至九月底開設品酒、配酒佐餐等課程。暑假期間,酒廠對外開放，游客可以來此觀光。

        思樽（STREWN）酒廠在加拿大當地極負盛名，深受本地同行的尊敬，其甜酒也因其高貴品質而備受亞洲市場青睞。1997年加拿大思樽（STREWN）冰酒開始進入中國市場，近幾年進入全盛時期，中國大陸日本臺灣以及印度尼西亞等地的需求急劇增長。